Powszechnie znane zwierzę udomowione już ok. 10 tysięcy lat temu i nadal powszechnie hodowane, szczególnie w krajach uboższych. Zwierzęta te są łatwe w hodowli ze względu na nieielkie wymagania pokarmowe i zdolność do poszukiwania pożywienia w trudnym górzystym terenie. Większość kóz hodowana jest na mięso i mleko, istnieją jednak odmiany hodowane dla sierści (wełny), jak kozy kaszmirskie. Duże, nieomal wolnościowe hodowle kóz domowych widywałRoweromaniak m. in. na Krecie.