Przypis 2
Nie należy się jednak dać nabierać na rzekomą specjalność gruzińską - szaszłyk. Jest zazwyczaj słony, suchy i w niczym nie przypomina szaszłyków polskich: to wymoczona w solance rąbanka z kością, niepłukana, nadziana na szpikulec i pieczona króciutko na silnym ogniu bez jakichkolwiek dodatków (warzyw itp.).